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segunda-feira, 25 de junho de 2012

Os pratos do Domingo 1 de Julho 2012: “Pratos quentes para o friozinho...” na Hostaria Filidoro da Vila Itoupava

Hostaria Filidoro - Vila Itoupava

I piatti di Domenica Luglio 2012 :
“Piatti caldi per i primi freddi…”

Os pratos do Domingo 1 de Julho  2012: 
 “Pratos quentes para o friozinho...”




Entrada: R$ 15

Crostone alla Pizzaiola

(Bruschetta a la Pizzaiola)










PRIMEIRO PRATO: R$ 25

Gnocchi di patata
in fonduta di gorgonzola
(Nhoques de batatas

com fondue de gorgonzola)


INTERMEZZO: R$ 8

Sorbetto di  Limone e pera

(Sorbetto de Limão Siciliano
e peras)





SEGUNDO PRATO
(con contorno): R$ 37
Involtini di sopracosce in
crema con fagiolini al limone
(Involtini de sobrecoxa
ao creme com vagens
ao Limão Siciliano)




Sobremesa: R$ 15
Torta di prugne
al porto con panna
(Torta de ameixas ao vinho
 do Porto com chantilly)





Outras Opções a “La Carte”:

Pennette “Agnesi” R$  25
al Pesto Ligure
alla Mediterranea
alla Carbonara

 Salmone  alla piastra  R$ 37
com vagens ao  Limão Siciliano




Sugestões de vinhos para harmonizar:

Nero d’Avola Sicilia (Italia)
prod. Fatascià

Syrah Sicilia igt (Italia)
prod. Fatascià

Rupestro Umbria Sangiovese -  (Italia)
prod. Cardeto

Tannat/Merlot VdP Còtes de Gascogne - (França)
prod. Brumont

Pinot Noir ou Merlot de Patagonia (Argentina)
prod. Alpataco

OUTROS VINHOS ESTÃO  DISPONIVEIS SOB RESERVA

(CATALOGOS da “DECANTER” e “LA BOTTIGLIA”)



Lembramos que aceitaremos reservas

ate sabado 30/06 ao meio dia.

Por gentileza,  façam  suas reservas  por  e-mail


ou pelos telefones  

47  3338 1675 ou  47 9127 7090





No Menu será possível escolher entre
degustar todos os pratos do dia :

 entrada, primeiro prato, intermezzo, segundo prato,
sobremesa, café e Limoncello
(opção degustação com preço fixo R$ 75,00)

ou somente alguns pratos do menu do dia

(opção a La carte com valor a pagar
referente aos escolhidos)



Os pães assim como o digestivo Limoncello são oferecidos
 pela casa no Menu degustação ou a La Carte.



As bebidas (cobradas à parte) disponíveis são:
Água Mineral, Coca Cola (normal/light), Cervejas locais,
nacionais e estrangeiras e os Vinhos adequados ao Menu,
Limonada de Limão siciliano e Gengibre e café.



SEJAM BEM-VINDOS

terça-feira, 19 de junho de 2012

“São João não engana...” o Menù degustaçao de Domingo 24 Junho na Hostaria Filidoro da Vila Itoupava...






“San Giovanni non fà inganni...”
Il menù degustazione
di Domenica 24 Giugno
all’Hostaria Filidoro
di Vila Itoupava…





San Giovanni Battista (Caravaggio)






Entrada: R$ 15

Involtini di Melanzane alla pizzaiola

(enroladinhos de beringela a moda Pizzaiola)







PRIMEIRO PRATO: R$ 25

Risotto alla Milanese

(Risoto a Milanesa)






INTERMEZZO: R$ 8

Sorbetto di Limone e Lamponi

(Sorbetto de Limão Siciliano e Framboesas)







SEGUNDO PRATO (unico): R$ 37

Stocafisso alla Ligure

(Bacalhau a maneira Ligure ,
com azeitonas, pinoli, batatas
e ervas de provence )







Sobremesa: R$ 15

Crumble di ciliegie

“Crumble” de Cerejas





Outras Opções a “La Carte”:

Pennette “Agnesi” R$  25
al Pesto Ligure 
  alla Mediterranea 
alla Carbonara

Filé mignon ao balsâmico com chicória italiana R$ 37



Sugestões de vinhos para harmonizar:
Neste menú sugere-se vinhos rose, branco ou tinto:
Cerasuolo Montepulciano D’abruzzo (Italia)
  prod. Nicodemi
Vermentino Pays d’Oc (França)
prod. Paul Mas
Rupestro Umbria Sangiovese -  (Italia)
 prod. Cardeto



Outros vinhos tintos, rosé e brancos, estão à disposição


SOB RESERVA  ESTAO  DISPONIVEIS  TODOS OS ROTULOS DOS CATALOGOS

 da “DECANTER” e “LA BOTTIGLIA”


Lembrando que aceitaremos reservas ate sábado,
  23/06 ao meio dia.

Por gentileza,  façam  suas reservas  por  e-mail


ou pelos telefones  

47  3338 1675 ou  47 9127 7090



No Menu será possível escolher entre
degustar todos os pratos do dia :

 antepasto, primeiro prato, intermezzo, segundo prato, sobremesa, café e Limoncello (opção degustação com preço fixo R$ 75,00)

ou somente alguns pratos do menu do dia

(opção a La carte com valor a pagar
referente aos escolhidos)



Os pães assim como o digestivo Limoncello são oferecidos pela casa no Menu degustação ou a La Carte.

 As bebidas (cobradas à parte) disponíveis são: Água Mineral, Coca Cola (normal/light), Cervejas locais, nacionais e estrangeiras e os Vinhos adequados ao Menu, Limonada de Limão siciliano e Gengibre e café.



SEJAM BEM-VINDOS

terça-feira, 12 de junho de 2012

"Aspettando San Giovanni" Il Menù Degustazione di Domenica 17 Giugno 2012 all'Hostaria Filidoro di Vila Itoupava



“Esperando São João...”

O Menù Degustaçao de Domingo 17 Junho

na Hostaria Filidoro da Vila Itoupava






ENTRADA: R$ 15

Falafel con la sua salsina

(“Falafel”com sua Vinagrete)








PRIMEIRO PRATO: R$ 25

Lasagne al radicchio con pancetta e gorgonzola

(Lazanha com chicória italiana, bacon e gorgonzola)












INTERMEZZO: R$ 8

Sorbetto all’uva nera
e Limone

(Sorbetto de uvas pretas
e limão siciliano)








SEGUNDO PRATO
(con contorno): R$ 37

Coniglio in fricassea all’agrodolce

(Coelho “in fricassea”
no molho agridoce)



Contorno/
acompanhamento

Zucca al balsamico

(Abobora ao vinagre balsamico)






Sobremesa: R$ 15

Tarte Tatin alle pesche

(Torta Tatin de pessegos)





Outras Opções a “La Carte”:
Pennette “Agnesi” R$  25
al Pesto Ligure 
  alla Mediterranea 
alla Carbonara

Salmone alla piastra  
com Abobora ao vinagre balsamico  R$ 37

Sugestões de vinhos para harmonizar:

Nero d’Avola Sicilia (Italia) prod. Fatascià
Rupestro Umbria Sangiovese -  (Italia) prod. Cardeto

Tannat/Merlot VdP Còtes de Gascogne - (França) prod. Brumont
Pinot Noir ou Merlot de Patagonia (Argentina) prod. Alpataco
OUTROS VINHOS ESTÃO  DISPONIVEIS SOB RESERVA

(CATALOGOS da “DECANTER” e “LA BOTTIGLIA”)


Lembramos que aceitaremos reservas

ate sabado 16/06 ao meio dia.

Por gentileza,  façam  suas reservas  por  e-mail


ou pelos telefones  

47  3338 1675 ou  47 9127 7090



  

No Menu será possível escolher entre
degustar todos os pratos do dia :

Entrada, primeiro prato, intermezzo,
segundo prato, sobremesa, café e Limoncello

(opção degustação com preço fixo R$ 75,00)

ou somente alguns pratos do menu do dia

(opção a La carte com valor a pagar
referente aos escolhidos)



Os pães assim como o digestivo Limoncello
são oferecidos pela casa no Menu degustação ou a La Carte.

As bebidas (cobradas à parte) disponíveis são:
 Água Mineral, Coca Cola (normal/light), Cervejas locais,
nacionais e estrangeiras e os Vinhos adequados ao Menu,
Limonada de Limão siciliano e Gengibre e café.



SEJAM BEM-VINDOS

terça-feira, 5 de junho de 2012

PESCE D'AUTUNNO - PEIXE D'AUTOMNO, o Menù Degustaçao de Domingo 10 de Junho na Hostaria Filidoro da Vila Itoupava


O Menù Degustaçao de Domingo 10 de Junho
 “Peixe d’automno”
Il Menù Degustazione di Domenica 10 Giugno
"Pesce d'autunno"


ENTRADA: R$ 15

Bruschetta con crema di zucca
vongole e noci

(Bruschetta com creme de abobora,
berbigões e nozes)







PRIMEIRO PRATO: R$25

Tagliatelle alla polpa di
granchio su crema di erbette

(Talharim com polpa de sirí e
creme de espinafres, acelga, rúcula)







INTERMEZZO: R$ 8

Sorbetto  ai frutti
di bosco e limone

Sorbetto aos frutos
do bosque e limão



 



SEGUNDO PRATO: R$37

Salmone in
crosta aromatica

Filé de Salmão em
crosta aromatizada




Contorno/acompanhamento:

Patate e cipolle
rosse spadellate

Batatas e cebolhas
roxas salteadas








SOBREMESA: R$15

Cremino di banane
al caramello

Tortinha de Banana
ao caramelo


 

Outras Opções “a la carte
Penne Agnesi  R$  25
alla Mediterranea  ou alla Carbonara ou  al Pesto
Filé Mignon com Ervas de Provence R$  37
com Patate e cipolle spadellate

Sugestões de vinhos para harmonizar:

Grillo e Inzolia Sicilia (Italia)
prod. Fatascià R$ 70

Nuestra Senora del Portal Terra Alta 2006 (Catalunha Espanha)
prod. Celler Vinos Piñol R$ 65

Gros Manseng / Sauvignon VdP Cotes de Gascogne 2009
(França)
 prod. Brumont R$ 65

Sauvignon Blanc, Chardonnay Patagonia (Argentina)
prod. Altapaco R$ 40
 
 
Lembrando que aceitaremos reservas

ate sabado 09/06 ao meio dia,
por gentileza,  façam  suas reservas  por  e-mail
ou pelos telefones  

47  3338 1675 ou  47 9127 7090
 
 
No Menu será possível escolher
entre degustar todos os pratos do dia :

 antepasto, primeiro prato, intermezzo, segundo prato,
sobremesa, café e Limoncello
(opção degustação com preço fixo R$ 75,00)

ou somente alguns pratos do menu do dia
(opção a La carte com valor a pagar referente aos escolhidos)


Os pães assim como o digestivo Limoncello são oferecidos pela casa no Menu degustação ou a La Carte.

As bebidas (cobradas à parte) disponíveis são:

Água Mineral, Coca Cola (normal/light), Cervejas locais,
nacionais e estrangeiras e os Vinhos adequados ao Menu,
Limonada de Limão siciliano e Gengibre e café.

SEJAM BEM-VINDOS