"Com uma taça de Bom Vinho..." Os Pratos do Menù Degustaçao de Domingo 30 Setembro 2012 na Hostaria Filidoro da Vila Itoupava

I piatti di Domenica 30 Settembre 2012 :

 

“Con un bicchier di buon vino… ”

 

Os pratos do Domingo 30 de Setembro 2012:
 

“Com uma taça de bom vinho...”

 

 

 

 

ENTRADA: R$ 17

Crostino di noci e gorgonzola

su insalatina verde

(Crouton de nozes e gorgonzola
com saladas verdes)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PRIMEIRO PRATO: R$ 30

Farfalle Agnesi con

zucchine e prosciutto

al pesto di rosmarino

(“Borboletas” Agnesi com abobrinhas, presunto cru

e molho pesto de alecrim)

 

 

 

 

 

INTERMEZZO: R$ 8

Sorbetto di limone e Kiwi

(Sorbeto de limão e Kiwi)

 

 

 

 

 

 

SEGUNDO PRATO
(con contorno): R$ 40

 

Nodini di maiale al cognac

con panna e funghi

Con tortino di patate

all’emmenthal

 

 

 

(Braciola de suino ao conhaque

com cogumelos e creme deleite)

Acompanha: Tortinha de batatas ao queijo Emmenthal

 

 

 

 

 

 

SOBREMESA: R$ 15

Pere al  vino rosso

con crema inglese

(Peras ao vinho tinto

com creme inglesa)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Outras Opções a “La Carte”:

Spaghetti  R$  30

alla Mediterranea

alla Carbonara

Salmone alla piastra  R$ 40

Acompanha Tortinha de batatas ao queijo Emmenthal

 

 

SUGESTÕES DE VINHOS PARA HARMONIZAR:

Amalaya Tinto (Argentina) prod. Amalaya

Terrana Montepulciano d Abruzzo (Italia) prod. Nicodemi

Primitivo I Molini Del Tarantino (Italia) prod. Pervini

Rupestro Umbria Sangiovese - (Italia) prod. Cardeto
Pinot Noir ou Merlot de Patagonia (Argentina) prod. Alpataco

OUTROS VINHOS ESTÃO  DISPONIVEIS SOB RESERVA

(CATALOGOS da “DECANTER” - “LA BOTTIGLIA”)

 

 

 

 

Lembrando que aceitaremos reservas

 

até sábado 29/09, ao meio dia.

Por gentileza,

 

façam suas reservas por e-mail

 

 hostariafilidoro@gmail.com

ou pelos telefones 

 

47 3338 1675 ou  47 9127 7090.

 

 

No Menu Degustação será possível escolher entre

degustar todos os pratos do dia :

 entrada, primeiro prato, intermezzo, segundo prato,

sobremesa, café e Limoncello

(opção degustação com preço fixo R$ 87,00)

 

ou somente alguns pratos do menu do dia

(opção a La carte com valor a pagar referente aos escolhidos)

 

 

Os pães assim como o digestivo Limoncello e o café

são oferecidos pela casa no Menu Degustação ou a La Carte.

As bebidas (cobradas à parte) disponíveis são:

Água Mineral, Coca Cola (normal/light), Cervejas locais,

nacionais e estrangeiras e os Vinhos adequados ao Menu,

 Limonada de limão siciliano e gengibre.

 

SEJAM BEM-VINDOS

O MUNDO NO PRATO - as SEXTAS Etnicas da HOSTARIA FILIDORO sexta 28 de Setembro Cozinha RUSSA

Sexta Feira 28 de Setembro

“O Mundo no prato” 

vai apresentar

um Jantar da cozinha

 RUSSA русский

a partir das 20h

 

 

 

Entrada:R$ 15

Борщ

Borsch con blinis

Borsch - Sopa Russa

de Beterraba com “blinis”

 

 

 

 

 

Prato Principal:R$40

Лосось, запеченный в фольге

Salmone al cartoccio con patata allo yogurt

Salmão assado com

batata recheada com iogurte

 

 

 

 

Sobremesa:R$ 15

Блины с инжиром

Bliny ai fichi e noci

Crepes recheados com

figos e nozes

 

 

 

RESERVAS ATE' QUINTA FEIRA A NOITE

TEL. 47 3338 1675 

ou e-mail hostariafilidoro@gmail.com

 

O “Menu Degustação” que inclui:

ENTRADA, PRATO PRINCIPAL e SOBREMESA

R$  60,00 POR PESSOA,  

OU

(ESCOLHA INDIVIDUAL DE QUALQUER PRATO DO MENU)

OS  PRATOS SERÃO COBRADOS INDIVIDUALMENTE

 

Serão oferecidos vinhos e bebidas harmonizadas com o Menu.

As bebidas serão cobradas a parte.

 

SEJAM BEM-VINDOS

 

"PRIMAVERA, FIORI NEL PIATTO" O Menù degustaçao de Domingo 23 de Setembro na Hostaria Filidoro da Vila Itoupava

I piatti di Domenica 23 Settembre 2012 :

 

“Primavera, fiori nel piatto...”

Os pratos do Domingo 23 de Setembro 2012: 

 

“Primavera, flores no prato...”

 

Os flores que iremos a utilizar: Glycine,Rucola,Rosas,Hibisco,Alecrim.

 

 

Entrada: R$ 17

Tortino di erbette in salsa di fonduta

con fiori di Glicine

(Tortinha de ervas ao molho fondue

com flores de Glycine)

 

 

 

 

PRIMEIRO PRATO: R$ 30

Tagliolini alle rose

e prosciutto

(Talharim ao molho de rosas

e presunto)

 

 

 

 

INTERMEZZO: R$ 8

Sorbetto di  Limone

con sciroppo di Ibisco

(Sorbeto de limão

com calda de flores de Hibisco)

 

 

 

 

 

 

 

SEGUNDO PRATO (con contorno): R$ 40

Filetto al pepe verde e fiori di rucola

con crema di patate al rosmarino fiorito 

(Filé mignon ao poivre e flores de rúcula

com creme de batatas ao alecrim florido)

 

 

 

 

Sobremesa: R$ 15

Crumble di mele con gelato alla vaniglia  

e ambra di zucchero i fiori di Glicine

(Crumble de maçã com sorvete baunilha

e âmbar de açúcar e flores de Glycine)

 

 

Ambra di zucchero e fiori di Glicine

(ambar de açucar e flores de Glycine)

 

 

 

 

 

 

 

Outras Opções a “La Carte”:

Spaghetti  R$  30

alla Mediterranea

alla Carbonara

Salmone alla piastra  R$ 40

com Creme da batatas ao alecrim florido

 

 

 

Sugestões de vinhos para harmonizar:

Cerasuolo Montepulciano d’Abruzzo (Italia) prod. Nicodemi

Amalaya Tinto (Argentina) prod. Amalaya

Terrana Montepulciano d’Abruzzo (Italia) prod. Nicodemi

Primitivo I Molini Del Tarantino (Italia) prod. Pervini

Rupestro Umbria Sangiovese - (Italia) prod. Cardeto
Pinot Noir ou Merlot de Patagonia (Argentina) prod. Alpataco

 

OUTROS VINHOS ESTÃO  DISPONIVEIS SOB RESERVA

(CATALOGOS da “DECANTER” e “LA BOTTIGLIA”)

 

 

 

 

Lembrando que aceitaremos reservas até

 

Sábado 22/09, ao meio dia:

Por gentileza, façam suas reservas

por e-mail

hostariafilidoro@gmail.com

ou pelos telefones  

47 3338 1675 ou  47 9127 7090

 

No Menu será possível escolher entre

degustar todos os pratos do dia :

 entrada, primeiro prato, intermezzo,

segundo prato, sobremesa, café e Limoncello

(opção degustação com preço fixo R$ 87,00)

ou somente alguns pratos do menu do dia

(opção a La carte com valor a pagar

referente aos escolhidos)

 

 

Os pães assim como o digestivo Limoncello e o

café são oferecidos pela casa

no Menu degustação ou a La Carte.

As bebidas (cobradas à parte) disponíveis são:

 Água Mineral, Coca Cola (normal/light),

Cervejas locais,nacionais e estrangeiras

e os Vinhos adequados ao Menu,

Limonada de Limão siciliano e Gengibre.

 

SEJAM BEM-VINDOS