"PRIMAVERA, FIORI NEL PIATTO" O Menù degustaçao de Domingo 23 de Setembro na Hostaria Filidoro da Vila Itoupava

I piatti di Domenica 23 Settembre 2012 :

 

“Primavera, fiori nel piatto...”

Os pratos do Domingo 23 de Setembro 2012: 

 

“Primavera, flores no prato...”

 

Os flores que iremos a utilizar: Glycine,Rucola,Rosas,Hibisco,Alecrim.

 

 

Entrada: R$ 17

Tortino di erbette in salsa di fonduta

con fiori di Glicine

(Tortinha de ervas ao molho fondue

com flores de Glycine)

 

 

 

 

PRIMEIRO PRATO: R$ 30

Tagliolini alle rose

e prosciutto

(Talharim ao molho de rosas

e presunto)

 

 

 

 

INTERMEZZO: R$ 8

Sorbetto di  Limone

con sciroppo di Ibisco

(Sorbeto de limão

com calda de flores de Hibisco)

 

 

 

 

 

 

 

SEGUNDO PRATO (con contorno): R$ 40

Filetto al pepe verde e fiori di rucola

con crema di patate al rosmarino fiorito 

(Filé mignon ao poivre e flores de rúcula

com creme de batatas ao alecrim florido)

 

 

 

 

Sobremesa: R$ 15

Crumble di mele con gelato alla vaniglia  

e ambra di zucchero i fiori di Glicine

(Crumble de maçã com sorvete baunilha

e âmbar de açúcar e flores de Glycine)

 

 

Ambra di zucchero e fiori di Glicine

(ambar de açucar e flores de Glycine)

 

 

 

 

 

 

 

Outras Opções a “La Carte”:

Spaghetti  R$  30

alla Mediterranea

alla Carbonara

Salmone alla piastra  R$ 40

com Creme da batatas ao alecrim florido

 

 

 

Sugestões de vinhos para harmonizar:

Cerasuolo Montepulciano d’Abruzzo (Italia) prod. Nicodemi

Amalaya Tinto (Argentina) prod. Amalaya

Terrana Montepulciano d’Abruzzo (Italia) prod. Nicodemi

Primitivo I Molini Del Tarantino (Italia) prod. Pervini

Rupestro Umbria Sangiovese - (Italia) prod. Cardeto
Pinot Noir ou Merlot de Patagonia (Argentina) prod. Alpataco

 

OUTROS VINHOS ESTÃO  DISPONIVEIS SOB RESERVA

(CATALOGOS da “DECANTER” e “LA BOTTIGLIA”)

 

 

 

 

Lembrando que aceitaremos reservas até

 

Sábado 22/09, ao meio dia:

Por gentileza, façam suas reservas

por e-mail

hostariafilidoro@gmail.com

ou pelos telefones  

47 3338 1675 ou  47 9127 7090

 

No Menu será possível escolher entre

degustar todos os pratos do dia :

 entrada, primeiro prato, intermezzo,

segundo prato, sobremesa, café e Limoncello

(opção degustação com preço fixo R$ 87,00)

ou somente alguns pratos do menu do dia

(opção a La carte com valor a pagar

referente aos escolhidos)

 

 

Os pães assim como o digestivo Limoncello e o

café são oferecidos pela casa

no Menu degustação ou a La Carte.

As bebidas (cobradas à parte) disponíveis são:

 Água Mineral, Coca Cola (normal/light),

Cervejas locais,nacionais e estrangeiras

e os Vinhos adequados ao Menu,

Limonada de Limão siciliano e Gengibre.

 

SEJAM BEM-VINDOS

Tem PEIXE? Sim, o Menù Degustaçao de Domingo 16 Setembro 2012 na Hostaria Filidoro da Vila Itoupava

Il Menù Degustazione

di Domenica 16 Setembro 2012

O Menù Degustaçao

de Domingo 16 Setembro 2012

“Tem PEIXE??? sim”

 

Entrada: R$ 17

Polpo alla Galiziana

(Salada de Polvo a maneira da Galicia)

 

 

 

 

PRIMEIRO PRATO: R$ 30

Risotto di Vongole e lattuga

 (Risoto com berbigão e alface)

 

 

 

 

 

INTERMEZZO: R$ 8

Sorbetto di  Limone com coulis di mango al naturale  

(Sorbetto de limão com calda de manga natural)

 

 

 

 

SEGUNDO PRATO (con contorno): R$ 40

Filetto di Salmone in crosta di erbette

con  zucchine “arraganate” all’origano

 

 

(Filé de Salmão em crosta de ervas com

abobrinhas “arraganate” ao forno)

 

 

 

 

 

Sobremesa: R$ 15

Gelato alla vaniglia con Albicocche e

salsa di mascavo al cognac

(Sorvete de baunilha com damasco

em calda de mascavo e conhaque)

 

Outras Opções a “La Carte”:

Pennette “Agnesi”  R$  30

alla Mediterranea

alla Carbonara

Filetto alle erbe di provenza con zucchine “arraganate”   R$ 40

(Filé Mignon em ervas de Provence com abobrinhas “arraganate”)

 

Sugestões de vinhos para harmonizar:

Amalaya Blanco (Argentina) prod.Fam. Hess

Vermentino Pays d’Oc (França) prod. Paul Mas

Gros Manseng / Sauvignon VdP Cotes de Gascogne 2009 (França) prod. Brumont

Cerasuolo Montepulciano D’abruzzo (Italia)  prod. Nicodemi

Chardonnay Patagonia (Argentina) prod. Alpataco

OUTROS VINHOS ESTÃO  DISPONIVEIS SOB RESERVA

(CATALOGOS da “DECANTER” e “LA BOTTIGLIA”)

Lembrando que aceitaremos reservas

 

ate sabado 15/09 ao meio dia.

Por gentileza, façam  suas reservas  por  e-mail

hostariafilidoro@gmail.com

ou pelos telefones  

47 3338 1675 ou  47 9127 7090

 

No Menu Degustação será possível escolher

entre degustar todos os pratos do dia :

 entrada, primeiro prato, intermezzo,

segundo prato, sobremesa, café e Limoncello

(opção degustação com preço fixo R$ 87,00 por pessoa)

ou somente alguns pratos do menu do dia

(opção a La carte com valor a pagar referente aos escolhidos)

 

Os pães, assim como o digestivo Limoncello

e o café, são oferecidos pela casa

no Menu Degustação ou a La Carte.

 

As bebidas (cobradas à parte) disponíveis são:

Água Mineral, Coca Cola (normal/light),

Cervejas locais, nacionais e estrangeiras

e os Vinhos adequados ao Menu,

Limonada de limão siciliano e gengibre.

 

SEJAM BEM-VINDOS

O Mundo no prato - jantares etnicos na Hostaria Filidoro da Vila Itoupava

 

Sexta Feira 14 de Setembro

a partir das 20h.

“O Mundo no prato” 

vai apresentar um Jantar da cozinha   

Irlandesa

 

 

Entrada:R$ 15

Cheddar Cheese cakes

whit onion sauce

 

 

 

 

 

 

Prato Principal:R$40

Irish Stew

with soda bread and butter

 

 

 

 

Sobremesa:R$ 15

Apples and cranberries

mini-pies

 

 

O menu Degustaçao completo R$ 60

ou valor referente aos pratos escolhidos

 

as bebidas serao cobradas a parte

(alem de agua e vinhos estarao a disposiçao

cervejas nacionais e importadas) 

 

RESERVAS ATE' QUINTA FEIRA 13 SETEMBRO

ao meio dia

 

Tel. 47 3338 1675 ou

e-mail hostariafilidoro@gmail.com

 

SEJAM BEM-VINDOS

Tradição e sabor... os pratos de Domingo 9 de Setembro 2012 na Hostaria Filidoro da Vila Itoupava

I piatti di Domenica 9 Settembre 2012 :

 “Tradizione e sapore…”

all'Hostaria Filidoro di Vila Itoupava

Os pratos do Domingo 9 de Setembro 2012:

  “Tradição e sabor...”

na Hostaria Filidoro da Vila Itoupava

 

 

Entrada: R$ 17

Fagottini di melanzana alla norma

(Berinjelas enroladas à moda “norma”)

 

 

 

PRIMEIRO PRATO: R$ 30

Maltagliati alla Genovese

(lenços de massa com molho pesto,

batatas e vagem)

 

 

 

 

INTERMEZZO: R$ 8

Sorbetto di  Agrumi

(Sorbeto de limão e laranja)

 

 

 

SEGUNDO PRATO

(con contorno): R$ 40

Involtini di pollo alla Romana

Con verdure gratinate al balsamico

 

 

(Enroladinhos de filé de frango a moda Romana)

Acompanham: legumes gratinados ao balsâmico)

 

 

 

 

Sobremesa: R$ 15

Torta Tatin di mele con panna calda

 (Tarte Tatin de maçã com calda de nata)

 

 

Outras Opções a “La Carte”:

Spaghetti  R$  30

alla Mediterranea

alla Carbonara

Salmone alla piastra  R$ 40

Acompanha legumes gratinados ao balsâmico

 

 

 

Sugestões de vinhos para harmonizar:

 Amalaya Tinto (Argentina) prod. Amalaya

Terrana Montepulciano d Abruzzo (Italia) prod. Nicodemi

Primitivo I Molini Del Tarantino (Italia) prod. Pervini

Rupestro Umbria Sangiovese - (Italia) prod. Cardeto

Pinot Noir ou Merlot de Patagonia (Argentina) prod. Alpataco

OUTROS VINHOS ESTÃO  DISPONIVEIS SOB RESERVA

(CATALOGOS da “DECANTER” e “LA BOTTIGLIA”)

 

 

Lembrando que aceitaremos reservas até

 

 sábado 08/09, ao meio dia.

Por gentileza, façam suas reservas por e-mail

hostariafilidoro@gmail.com

ou pelos telefones  

47 3338 1675 ou  47 9127 7090.

 

 

 

No Menu será possível escolher entre

degustar todos os pratos do dia :

 entrada, primeiro prato, intermezzo,

segundo prato, sobremesa, café e Limoncello

(opção degustação com preço fixo R$ 87,00)

ou somente alguns pratos do menu do dia

(opção a La carte com valor a pagar referente aos escolhidos)

 

 

Os pães assim como o digestivo

Limoncello e o café

são oferecidos pela casa

no Menu degustação ou a La Carte.

As bebidas (cobradas à parte) disponíveis são:

Água Mineral, Coca Cola (normal/light), Cervejas locais,

nacionais e estrangeiras e os Vinhos adequados ao Menu,

Limonada de Limão siciliano e gengibre.

 

SEJAM BEM-VINDOS