"PRIMAVERA, FIORI NEL PIATTO" O Menù degustaçao de Domingo 23 de Setembro na Hostaria Filidoro da Vila Itoupava

I piatti di Domenica 23 Settembre 2012 :

 

“Primavera, fiori nel piatto...”

Os pratos do Domingo 23 de Setembro 2012: 

 

“Primavera, flores no prato...”

 

Os flores que iremos a utilizar: Glycine,Rucola,Rosas,Hibisco,Alecrim.

 

 

Entrada: R$ 17

Tortino di erbette in salsa di fonduta

con fiori di Glicine

(Tortinha de ervas ao molho fondue

com flores de Glycine)

 

 

 

 

PRIMEIRO PRATO: R$ 30

Tagliolini alle rose

e prosciutto

(Talharim ao molho de rosas

e presunto)

 

 

 

 

INTERMEZZO: R$ 8

Sorbetto di  Limone

con sciroppo di Ibisco

(Sorbeto de limão

com calda de flores de Hibisco)

 

 

 

 

 

 

 

SEGUNDO PRATO (con contorno): R$ 40

Filetto al pepe verde e fiori di rucola

con crema di patate al rosmarino fiorito 

(Filé mignon ao poivre e flores de rúcula

com creme de batatas ao alecrim florido)

 

 

 

 

Sobremesa: R$ 15

Crumble di mele con gelato alla vaniglia  

e ambra di zucchero i fiori di Glicine

(Crumble de maçã com sorvete baunilha

e âmbar de açúcar e flores de Glycine)

 

 

Ambra di zucchero e fiori di Glicine

(ambar de açucar e flores de Glycine)

 

 

 

 

 

 

 

Outras Opções a “La Carte”:

Spaghetti  R$  30

alla Mediterranea

alla Carbonara

Salmone alla piastra  R$ 40

com Creme da batatas ao alecrim florido

 

 

 

Sugestões de vinhos para harmonizar:

Cerasuolo Montepulciano d’Abruzzo (Italia) prod. Nicodemi

Amalaya Tinto (Argentina) prod. Amalaya

Terrana Montepulciano d’Abruzzo (Italia) prod. Nicodemi

Primitivo I Molini Del Tarantino (Italia) prod. Pervini

Rupestro Umbria Sangiovese - (Italia) prod. Cardeto
Pinot Noir ou Merlot de Patagonia (Argentina) prod. Alpataco

 

OUTROS VINHOS ESTÃO  DISPONIVEIS SOB RESERVA

(CATALOGOS da “DECANTER” e “LA BOTTIGLIA”)

 

 

 

 

Lembrando que aceitaremos reservas até

 

Sábado 22/09, ao meio dia:

Por gentileza, façam suas reservas

por e-mail

hostariafilidoro@gmail.com

ou pelos telefones  

47 3338 1675 ou  47 9127 7090

 

No Menu será possível escolher entre

degustar todos os pratos do dia :

 entrada, primeiro prato, intermezzo,

segundo prato, sobremesa, café e Limoncello

(opção degustação com preço fixo R$ 87,00)

ou somente alguns pratos do menu do dia

(opção a La carte com valor a pagar

referente aos escolhidos)

 

 

Os pães assim como o digestivo Limoncello e o

café são oferecidos pela casa

no Menu degustação ou a La Carte.

As bebidas (cobradas à parte) disponíveis são:

 Água Mineral, Coca Cola (normal/light),

Cervejas locais,nacionais e estrangeiras

e os Vinhos adequados ao Menu,

Limonada de Limão siciliano e Gengibre.

 

SEJAM BEM-VINDOS