Os pratos do Domingo 02 de Outubro na Hostaria Filidoro:

O Menu degustaçao e os pratos a la carte que serviremos

Domingo 2 de Outubro na Hostaria Filidoro para o almoço

   

 “Os clássicos da Italia”

ANTEPASTO R$ 15,00

Bruschetta Mediterranea

(com alho,azeite extravirgem de oliva,
tomate manjericão)

PRIMERO PRATO R$25,00

Nhoques de Abobora

(em fondue de gorgonzola)

 INTERMEZZO R$ 8,00

Sorvete de Limão Siciliano

SEGUNDO PRATO R$ 37,00

Brasato al vino rosso

Acompanha :

Polentina e cipolline in agrodolce

 SOBREMESA R$ 15,00

Tiramisù ao chocolate

outras opçoes  a la carte

“Spaghetti alla Mediterranea” (molho de tomate italiano, alho e manjericão) R$ 25

“Spaghetti a Carbonara” (molho de bacon e ovos com parmesão) R$ 25

File de Atum “au poivre” acompanha: Polentina e cipolline in agrodolce R$ 37

Sugestões de vinhos para harmonizar:

Nero d’Avola Sicilia (Italia) prod. Fatascià

Rupestro Umbria Merlot/Sangiovese - (Italia) prod. Cardeto

Tannat/Merlot VdP Còtes de Gascogne - (França) prod. Brumont

Merlot de Patagonia (Argentina) prod. Altapaco

Lembrando que aceitaremos reservas ate sexta feira 30/09 à noite.

Por gentileza, façam suas reservas por e-mail

hostariafilidoro@gmail.com

ou pelos telefones

47 3338 1675  ou  47 9127 7090.

Nosso Menu Degustação com preço fixo de R$75,00 inclui todos os pratos do dia: antepasto, primeiro prato, intermezzo, segundo prato com acompanhamento, sobremesa, e café expresso, ou opção a La carte com valor a pagar referente aos pratos escolhidos servidos no dia, pães e o digestivo Limoncello são produzidos e oferecidos pela casa como cortesia.


Abrimos todos os domingos com uma proposta de cardápio diferente e as reservas para o domingo podem ser feitas até a sexta feira à noite. Nos demais dias da semana a Hostaria Filidoro pode abrir para almoço ou jantar, sob reserva, com 48 horas de antecedência, para que seja possível combinar os pratos que serão servidos (culinária italiana, mediterrânea, internacional ou étnica) e respectivos preços.


As reservas permitem um atendimento exclusivo, com um ótimo serviço, garantem que todas as matérias primas para a elaboração dos pratos sejam frescas, que as bebidas sejam harmonizadas, e o preço concordado seja o justo.


As bebidas (cobradas à parte) disponíveis são: Agua Mineral, Coca Cola (normal/light), Cervejas locais, nacionais e estrangeiras e os Vinhos adequados ao Menu, Limonada com gengibre e Café.


Aceitamos pagamento em cheques ou dinheiro (no momento não aceitamos cartão)

SEJAM BEM-VINDOS

 

 

 

Metti un'Oktoberfest in Brasile... A OKTOBER FEST de BLUMENAU ganha espaço na imprensa ITALIANA!!!

dal quotidiano La Repubblica del 27/09/2011
 28° OKTOBERFEST 2011 IN BRASILE

L'Oktoberfest di Blumenau, che non è in Germania ma in ... Brasile

L'Oktober Fest di Blumenau, Santa Catarina, Brasile.

L'Oktoberfest da Monaco ha conquistato il mondo. Oramai oltre all'originale si contano decine e decine di cloni che ripropongono la tradizionale festa a base di birra e salsicce. Tra queste la città di Cincinnati nell'Ohio che per l'occasione storpia pure il nome in Oktoberfest-Zinzinnati e propone un ballo alquanto particolare la Chicken Dance ovvero la danza dei polli.







Ma le celebrazioni più particolari non sono negli States o in Canada, bensì in America Latina dove è possibile non solo bere fiumi di birra ma rivivere la stessa atmosfera di Monaco, circondanti però dal tepore dei 25 gradi di temperatura del sud del Brasile. A Blumenau ci sono le tipiche case in legno a graticcio, birrifici, insegne tedesche e persone che parlano con accento tipico mittel-europeo, oltre ad avere i tratti somatici dei propri antenati. La cittadina è infatti stata fondata alla fine dell'Ottocento da un gruppo di tedeschi immigrati nello stato di Santa Caterina e hanno importato la loro lingua e le loro tradizioni. La famosa festa della birra che qui si celebra dal 6 al 23 ottobre però, è molto più recente: è stata istituita negli anni Ottanta per risollevare la popolazione dopo un alluvione. Il successo è stato tale che è diventata un appuntamento irrinunciabile per brasiliani e non: preparatevi a gustare un'ottima birra brasiliana gelata..

e magari tra una birra e l'altra anche degustare dell'ottima cucina ITALIANA sempre in Blumenau nella Vila Itoupava , presso l'Hostaria Filidoro ospitata in una antica casa di stile Enxaimel. 

L'Hostaria Filidoro di Vila Itoupava Blumenau - Santa Catarina -  Brasile.

 





NOTICIAS E MENU DEGUSTACAO DE DOMINGO 25 SETEMBRO NA HOSTARIA FILIDORO

Caros amigos e amigas,

Visto que estamos recebendo inúmeras ligações solicitando informações sobre o funcionamento da Hostaria Filidoro, gostaríamos de esclarecer como trabalhamos:


Nosso Menu Degustação com preço fixo de R$75,00 inclui todos os pratos do dia: antepasto, primeiro prato, intermezzo, segundo prato com acompanhamento, sobremesa, e café expresso, ou opção a La carte com valor a pagar referente aos pratos escolhidos servidos no dia, pães e o digestivo Limoncello são produzidos e oferecidos pela casa como cortesia.


Abrimos todos os domingos com uma proposta de cardápio diferente e as reservas para o domingo podem ser feitas até a sexta feira à noite. Nos demais dias da semana a Hostaria Filidoro pode abrir para almoço ou jantar, sob reserva, com 48 horas de antecedência, para que seja possível combinar os pratos que serão servidos (culinária italiana, mediterrânea, internacional ou étnica) e respectivos preços.


As reservas permitem um atendimento exclusivo, com um ótimo serviço, garantem que todas as matérias primas para a elaboração dos pratos sejam frescas, que as bebidas sejam harmonizadas, e o preço concordado seja o justo.


Para quaisquer esclarecimentos necessários estamos a disposição.


Abraço, Danilo e Eleni da Hostaria Filidoro

e agora o

Menu Degustação de Domingo 25 Setembro 2011

 Pratos Piemonteses, Salve Piemonte!

Antepasto R$ 15

Tiepido di verdure in “Bagna Caùda”
Legumes crus e cozidos ao vapor com molho
"piemontese” de anchovetas alho e azeite
extra virgem de oliva

Primeiro Prato R$ 25

Agnolotti di magro in sugo di erbe -

Ravioli recheado de ricota e espinafre

em molho de ervas com parmesão

Intermezzo R$ 8

Sorbetto di pesca -
“Sorbetto” de pessego

Segundo prato R$ 37

Rostelle di Maiale con purè di zucca allo zenzero

e miele e croccante di polenta al rosmarino -

Espetinhos de lombo suíno com purê de

abóbora ao gengibre e mel

Acompanha polenta

crocante ao alecrim

Sobremesa R$ 15

“Biancomangiare” con coulis
 di fragole e kiwi
 Manjar branco com purê
de kiwi e de morango

OUTRAS OPÇÕES A “ LA CARTE”:

“Spaghetti alla Mediterranea” (molho de tomate italiano, alho e manjericão) R$ 25

“Spaghetti a Carbonara” (molho de bacon e ovos com parmesão) R$ 25

File de Atum “au poivre” com purê de abobora ao gengibre e mel e polenta crocante ao alecrim R$ 37

Sugestões de vinhos para harmonizar o Menu Degustação:

Nero d’Avola Sicilia prod. Fatascià - Italia

Rupestro Umbria Merlot/Sangiovese prod. Cardeto – Italia

Tannat/Merlot VdP Còtes de Gascogne prod. Brumont – França

Merlot Patagonia prod. Alpataco – Argentina

Lembramos que aceitaremos reservas até sexta feira 23/09 à noite.

Por gentileza, façam suas reservas por e-mail:

hostariafilidoro@gmail.com  ou gustocucina@gmail.com

 ou pelos telefones

 47 3338 1675 ou 47 9127 7090.

Aceitamos pagamento em cheques ou dinheiro
(no momento não aceitamos cartão)

Solidários com os últimos acontecimentos da Região, felizmente na Vila Itoupava tivemos poucos problemas. Fazendo votos de que tudo volte o mais rápido possível à normalidade, e o sol brilhe neste caminho, publicamos a nossa proposta de Menu para o próximo domingo 18 de Setembro.

MENU Degustaçao do 18/9/2011

na Hostaria Filidoro da Vila Itoupava - Blumenau

"M" como Milanese,Marreco,Mandioquinha,Morango... Mediterraneo!

Antepasto R$ 15
Involtini de beringelas e abobrinhas

Primeiro Prato R$ 25

Risotto alla Milanese mantecato

IntermezzoR$8
Sorbetto de Limao Siciliano

                                           Segundo prato R$ 37

                                 Peito de marreco

com ameixas e cebolinhas

 caramelizadas

Acompanhamento:

Petit souffle de mandioquinha

SobremesaR$15

Morangos no cherry

com sorvete de creme

OUTRAS OPÇÕES A “ LA CARTE”:

“Spaghetti alla mediterranea”R$ 25(com Molho de tomate italiano, alho e manjericão)

 

“Spaghetti a la ratatouille” R$ 25

(com Molho de Legumes e ervas de Provence)

File de atum au poivre com souffle de mandioquinha R$ 37

 

Sugestões de vinhos para harmonizar o Menu Degustação:

Rupestro Umbria Merlot/Sangiovese prod. Cardeto – Italia R$ 55

Tannat/Merlot VdP Còtes de Gascogne prod. Brumont – França R$ 65

Merlot Patagonia prod. Alpataco – Argentina R$ 40

 

No Menu Degustação será possível escolher entre degustar todos os pratos do dia: antepasto,

 primeiro prato, intermezzo, segundo prato, sobremesa,
(opção degustação com preço fixo R$ 75,00)
ou opção a La carte com valor a pagar referente aos pratos escolhidos

O “Menu” degustação inclui tambem café e digestivo Limoncello (1 dose)A escolha “a la carte” inclui o digestivo Limoncello (1 dose)Os pães assim como o digestivo Limoncello são produzidos e oferecidos pela casa Aceitamos pagamento em cheques ou dinheiro ( no momento não aceitamos cartão)

Lembramos que aceitaremos reservas até sexta feira 16/09 à noite

Por gentileza, façam suas reservas por e-mail

hostariafilidoro@gmail.com  ou  gustocucina@gmail.com

ou pelos telefones

47 3338 1675  ou  47 9127 7090.



Menu Degustação do Domingo 11 de Setembro 2011 da Hostaria Filidoro - Vila Itoupava - Blumenau

Peixe de mar, ervas de terra...

Entrada: R$ 15

Pavê de tomates secos e berbigão

com tomilho e orégano

Primeiro Prato: R$ 27

Ravioli de atum com molho de tomate

ao perfume de menta

Intermezzo: R$ 8

Sorbetto de kiwi e limão siciliano

Segundo prato: R$ 35

   Filé de salmão grelhado com ervas de provence

Acompanha:

Abobrinhas caramelizadas em salsa verde

Sobremesa: R$ 15

Tarte tatin de Maçã

OUTRAS OPÇÕES A “ LA CARTE”:

“Spaghetti alla mediterranea”

(Massa fresca com Molho de tomate italiano, alho e manjericão) R$ 27

“Spaghetti a la carbonara”

(Massa fresca com bacon,ovo,parmesao) R$ 27

"File au poivre"

com Ratatouille R$ 35

Sugestões de vinhos para harmonizar o Menu Degustação:

Nuestra Senora del Portal Terra Alta 2006 (Catalunha Espanha)

Gros Manseng / Sauvignon VdP Cotes de Gascogne 2009 (Gascogne França)

Sauvignon Blanc e Chardonnay da Patagonia Prod. Alpataco – Argentina

No Menu Degustação será possível escolher entre degustar todos os pratos do dia:

antepasto, primeiro prato, intermezzo, segundo prato, sobremesa,

(opção degustação com preço fixo R$ 75,00),

ou opção a La carte com valor a pagar referente aos pratos escolhidos

O “Menu” degustação inclui tambem café e digestivo Limoncello (1 dose)

A escolha “a la carte” inclui o digestivo Limoncello (1 dose)

Os pães assim como o digestivo Limoncello são produzidos e oferecidos pela casa

Aceitamos pagamento em cheques ou dinheiro

 ( no momento não aceitamos cartão)

Lembramos que aceitaremos reservas até sexta feira 09/09 à noite

devido ao fato de trabalharmos com matérias primas frescas.

Por gentileza, façam suas reservas por e-mail:

hostariafilidoro@gmail.com ou gustocucina@gmail.com

ou pelos telefones:

(47) 3338 1675 ou  (47) 9127 7090.

"Na ponta do garfo... no dia da Independencia" quarta feira 7 Setembro abertura extraordinaria da Hostaria Filidoro.

Na quarta feira 7 de Setembro, dia da Independencia do Brasil,
abriremos as portas da Hostaria para o almoço.
Iremos preparar um cardapio com muitas opçoes de Espaguetes a serem
degustadas, alem da entradas de "Bruschette" e das sobremesas especiais...

Bruschetta : R$ 15 a porçao

 "Classica" com alho,tomate fresco em cubinhos,manjericao

e azeite extravirgem de oliva.

"Fondue e nozes" com fondue de queijos

e molho de nozes

"Creme de molho Pesto" com mousse de ricota

 e molho pesto Ligure

Os pratos de bruschetta podem ser mistos ou de um so tipo.

Espaguetes: R$ 30 a porçao

"Mediterranea" com alho, molho de tomate

Italiano,manjericao

"Carbonara" com alho, bacon,ovos,pimenta

do reino e parmesao

"Ratatouille" com legumes variados, molho de tomate

 e ervas de Provence

"Camaroes" com camaroes com casca,molho de

tomate Italiano, alho e salsinha

"Champignons" com cogumelos franceses frescos,

alho,salsinha,creme de leite

"Berbigao"com berbigoes,pimentoes amarelos, alho,

salsinha,conhaque e açafrao

Sobremesas: R$ 15 a porçao

"Banana flambè" caramelizada com conhaque em creme

de baunilha e limao siciliano

"Fragole allo Cherry" morango em calda de Cherry

com "Gelato" Italiano ao caramelo

"Semifreddo al Tiramisù" pao de lo,creme de chocolate e cafè,

com sorvete Italiano de Tiramisù

ACEITAREMOS RESERVAS ATE 10H DO DIA 7 DE SETEMBRO

para reservas :

tel. 47 3338 1675 ou 47 9127 7090

ou por e-mail: hostariafilidoro@gmail.com