Caros amigos e amigas,
Prosseguindo no nosso projeto de divulgação da Culinária Italiana e Mediterranea, a Hostaria Filidoro propõe mini cursos para preparar elementos básicos da culinária italiana e os pratos que poderão ser feitos com eles. Iniciaremos este novo percurso no mes de Novembro, com um elemento basico muito famoso e extremamente difícil de ser encontrado no mercado brasileiro:
O MASCARPONE.
O curso explicará como preparar em casa, de maneira econômica, este delicioso quejinho Italiano, elemento essencial de muitos pratos da gastronomia Italo mediterranea. Além do preparo do MASCARPONE, aprenderemos no mesmo mini curso o preparo dos pratos que o utilizam: entradas, pratos de massa ou arroz, pratos com carne ou peixes, sobremesas (a iniciar do famosíssimo Tiramisù). Os participantes ao final irão degustar os pratos preparados.
Os mini cursos acontecerão aos sábados na Hostaria, o número de participantes será fechado em 15 pessoas. O curso acontecerá com um mínimo de 10 participantes, começará 09h30 e se concluirá com um almoço de confraternização entre os participantes. A cota de participação do curso compreendendo o almoço (excluídas as bebidas) será de R$ 100,00 por pessoa. Se houver interesse em participar somente no almoço, a cota de participação neste caso será de R$75,00.
O MINI CURSO PREVÊ:
-Breve Historia do MASCARPONE e
como preparar o MASCARPONE em casa.
-Apresentação de Receitas que utilizam o MASCARPONE
e a preparação dos pratos que irão a compor o Almoço:
Entrada:
Mini Crepes de
Camarões ao Creme.
Primeiro Prato:
Risoto de Aboboras
com Creme.
Segundo Prato:
Filé de Peixe ao Creme,
verduras mediterrâneas
grelhadas com vários
molhos baseados
no Mascarpone.
Sobremesa:
Tiramisù de Morangos
e Limoncello.
Sugerimos inicialmente no sábado dia 05 de Novembro
pela manhã (09h30), mas se tivermos um grupo que tenha
a preferência por outros dias da semana e horários,
aceitaremos sugestões.
Inscrições abertas pelo telefone 47 3338 1675 ou 47 9127 7090
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